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今日はあいにくの雨空ですが、ここ数日いい天気続きで順調に収穫を進めることが出来ました。

収量も上々でロスも少ないいいコシヒカリが出来ました。

雨で中休みになりましたが天気が回復しだい刈り取り再開です。

今年もおいしくて安全安全なお米をお届けします。

そんな天候続きの最近ですが昨日、浜農場で栽培している早生品種のお米、『キラリン』の刈り取りを行いました。

毎日雨が降っていた中で唯一の刈り取り日和でした。

真ん中の写真ですが、左が今回収穫した『キラリン』、右が一般的に栽培される『コシヒカリ』です。 田植えの日にちはほぼ一緒なのですが収穫時期になるとこれだけの違いが出ます。 20日ほど早く収穫できます。

収量は刈り取り量でおよそ1t/10aでした。まずまずの収量ですね。

これから酒米、コシヒカリと収穫が始まります。

新米を口に出来るのが楽しみですね。

ですがさすがに梅雨ですね、午前中は降ったりやんだり、お昼前後にはずいぶんと降りました。

さてさて、そんな中ですがずいぶんと夏らしい毎日で気温も上がり、野菜はより一層成長を早めています。

左はハウスで栽培しているウリの様子です。品種は松本本ウリ。

足の踏み場もないほどに成長し、先週から収穫が始まりました。

また路地栽培のものも芽だしをし、７月頭に定植します。

現在は契約栽培分のみ育てている状態ですが、松本の地物野菜、市場にも出回るように作っていけたらいいです。

右はトウモロコシです。

４月に種をまいた物がずいぶんと大きくなりました。

農協さんや経験者の方からアドバイスを受け、手探りでの栽培ですが、今のところ虫もつかず、病気も出ずなので順調かな。

８月中旬ごろには収穫になると思うので楽しみです。

梅雨が終わると小麦の刈り取り、大豆の播種等々の仕事が始まります。

これから夏に向かいますます暑さが厳しくなりますが、体調管理を怠らず、元気に毎日を過ごしましょう。

使い古しの食用油を回収し、専用の機械で過熱等の処理をしてディーゼルエンジンで使用できるものにします。

軽油に比べると濃い色をしていますが、多少天ぷらのような香ばしい臭いがする程度で軽油となんら変わりなく使用できます。

田んぼの荒くれ、代掻きから実際に使用を開始しました。

普通軽油に比べても生産コスト等割高な部分はありますが、環境への配慮や資源の節約など、この御時世だからこそ余計に必要な取り組みなのではないかと思います。

とはいえなにぶん初心者ですので、おばあちゃんや農協さんのアドバイスや手助けをかりながらの手探り状態での作業です。

左から本ウリ、ジャガイモ、トウモロコシです。

最近になり温度が上がってきたことで一気に成長が早くなりました。

収穫や間の管理の大変さも知らずにとにかくたくさん植えたので、この先より忙しくなりそうです。

収穫が待ち遠しいですね。

左からパッションフルーツの棚、その中の一つ時計草の花、ブルーベリーの木です。

ジャガイモ畑の隣に植えたこれらの木は社長が力を入れて大事に管理しています。

時計草はその名の通り、時計にそっくりのかわいらしい花をつけます。

こちらはどのような実ができるのかとても楽しみです。

実際春先から夏にかけては多くの時間を水稲の準備から管理に費やします。

      春先はあまり温度が上がらず、苗の成長を心配しましたが病気なども出ず順調にとてもいい苗に成長しました。

真ん中は５月上旬の田植えの風景です。

強風だったり大雨だったりで天気に恵まれない日も多くありましたが、田植えも残りわずか、無事に終えることが出来そうです。

植えた当初は弱弱しくとも２週間もたてば緑色も強くなり力強い成長が見られます。

これからさらに温度が上がり成長も加速していきます。

大事に育て、また今年の秋もたくさんの喜びを収穫したいです。

4月上旬にはまだ枝ばかりだった木（左）にも葉が茂り、草も青々と成長しています（中）

また大麦もすっかり大きくなり少し黄色がかってきました（右）。

あと２週間もすれば大麦の刈り取りが始まります。

今回は出来事が溜まってしまいましたので、それぞれの出来事に分けて書かせてもらいます。

年末から春先にかけ、外での仕事も落ち着き、比較的のんびりと仕事が出来る時期です。

例年行っている味噌作りですが、麹作りの都合で毎年春先の徐々に忙しくなってくる時期になってしまっていたのですが、今年は早々と麹作りを済ませ、味噌も先月中につくりました。

麹作りの様子です。

蒸したお米をしばらく冷まし、温度がちょうど良くなったところに麹菌を混ぜます。

そして保温器にいれ、２日間温度をかけながら寝かせます。

麹が回ってくる右の写真のように塊が出来るので、寝かせている間半日に１回ずつほぐして麹の回りを均等にします。

そして２日間寝かせたものを保温器から取り出し、常温で活動を落ち着かせます。

保温器から出した後もある程度発熱し、その温度で活動を続けるので、出した後も数日間ほぐして活動を落ち着かせました。

保温器から出してすぐよりもさらにきれいに麹菌が回り、きれいな麹を作ることができました。

そして数日後に味噌作りを行いました。

一方で朝早くから炊き始めた大豆をつぶし、一方では先日に作った麹に塩を混ぜます。

そして大豆が冷めたところで混ぜ合わせ、空気が入らないように樽につめて完成。

あ、完成ではないですね。暑くなりすぎない場所で１年程度寝かせると完成です。

毎年のことながら少しずつやり方をかえ、どのような味噌が出来るのかが楽しみです。

紅葉すらまだだというのに場所によっては長野県内でも雪になるようですね。

先週は島内小学校のお米の脱穀を行いました。

天気も曇り空で肌寒い中で、少し静かな農業体験の締めになってしまったかな・・・

例年のように昔ながらの足ふみ式の脱穀機と機械式の脱穀機、２台で脱穀を行いました。

足ふみ式の脱穀機は今時は珍しいですね。機械式のものほど危険性も少ないので実際に足ふみ式のもので一人ひとり脱穀の体験もしてもらいました。

１年を通して、荒くれ、田植え、脱穀、刈り取りを経験してもらい、それぞれに感じたことがあれば幸いです。そしてこれを機に農業に興味をもってくれる子がいたら嬉しいですね。

それともう一つ、こちらは参加させてもらったものなのですが、三郷小学校では合鴨農法でお米作りを体験し、そこでお世話になった合鴨の解体を課外授業で行うということだったのでお邪魔させてもらいました。

浜農場でも合鴨農法でのお米作りはしているのですが、その後の合鴨の解体を見るのは僕も今回が初めてでした。

血抜きをして羽を取ってばらして、指導員の方が分かりやすく進めてくれたので、純粋に解体を体験することができました。

  また、内臓に関しても部分部分で説明しながら解体を進めてくれたので子供たちの理科の勉強にもなったのではないかな。

血抜きの際にはかわいそう、残酷、と思う感情も作業を進めるに従い鳥の体の構造に興味を持ち、見慣れた肉の形になれば食べるのが楽しみになる、全部人らしい感情でそれを素直に表現できる生徒たちを見て、安心したというかなんと言うか。　心の教育にもなるいい体験だったのではないかな、と思いました。

貴重な体験をさせていただきありがとうございました。

刈り取りシーズンに大雨があったりでだらだらとした天候続きでしたが、浜農場分の刈り取りは無事に終わらせることが出来ました。

先週の金曜（10/1）に、毎年小学生が作っている田んぼの稲刈りを行いました。

雨が降ってしまった影響もあり、地面がぬかるんだ中での作業となってしまいました。

来年はもっと作業をしやすいように水管理をしてあげないと。

当日は天気にも恵まれ、稲刈り日和となりました。

小学生の日ごろの行いのおかげですね。

十分に乾燥したら次は脱穀です。

精米して食べられるようになるのが待ち遠しいですね。

まだまだ残暑厳しい、というかまだ夏真っ盛りといった感じですね。

松本の中でも島内地域は今年は特に雨が少なく野菜や大豆も頻繁に潅水が必要となっています。

年に２回も３回も大豆の潅水が必要な年は稀です。

さて、そんな暑い日続きの中ですが、先日いよいよ稲刈りが始まりました。

先週は酒米の刈り取りをし、今週からはコシヒカリの刈り取りが始まります。

今年は生育期間に暑い日が続き、また雨も少なかったことから水管理は忙しくなりましたが、稲の実りは上々ではないかと思えます。

今年は収穫適期が短いようで短期間に刈り取ってしまうのが望ましいようです。

まだまだ暑い日が続く様ですが、体調管理をしっかりし夏を乗り切りましょう。

また、しばらくすれば島内の直売所にも新米が並ぶようになると思いますので、是非お試しください。

その特別栽培も有機肥料農法と合鴨農法の２種類で行っています。

合鴨に関しては三郷の鈴木さんという方に世話をしていただいて行っています。

最近ようやく気温も上昇してきて朝晩の気温も安定してきたので、合鴨を田んぼに放しました。

自然の中で行うので当然キツネ等の外敵もいますし、寒さや環境の変化に対応できない子もいます。みんなが元気に大きくなってくれることを願います。

合鴨農法を行っている圃場には外敵から鴨を守るために電気柵を張っています。人が触って感電するほどのものではないですが、多少はビリッとしますし、漏電等の原因にもなります。ですので柵の中に入ろうとしたりはしないでください。あと餌もご遠慮ねがいます。

さて、僕も話を聞くまで疑問に思っていたことなんですが、一般的に見る鴨って空を飛びますよね。なのに合鴨は大きくなっても逃げ出しません。僕は１匹１匹風きり羽を切っているものだと思っていました。

実際に話を聞いてみると、合鴨は真鴨（これが一般的に見る空を飛んでるやつです）とアヒルの掛け合わせなんだそうです。確かにアヒルは飛びませんもんね。納得しました。

 左の写真、黄色い子と黒っぽい子がいますね。

どちらも同じ合鴨なんですが、黄色いほうがアヒルに近く、黒いほうは真鴨に近いんだそうです。

真鴨に近いほうは大きくなったら飛んでいってしまうのかも知れませんね。

実際にはお米が出来るまでにはいろいろな仕事があるわけですが、その中で「やった感」を感じられるというか、目で見て仕事を実感できるのが上の２つの仕事です。

そんな意味でこの２つの仕事をお米作りの「花形」だと思っています。まぁ大変でもあるんですが。

今日、他の農家さんに続き浜農場でも田植えがはじまりました。

いかにも田植え日和といった天候（というか今日は暑すぎました）に恵まれ、幸先よくはじめることができました。

田植えと代掻きの様子です。春霞で山がきれいに写らなかったのが残念ですね。

この天気も後数日間ということですね。

あまり寒くなってしまうと苗がかわいそうなので雨降りでも暖かい日が続くことを願います。